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Alimentation et environnement - Inventaire et analyse des données existantes en matière de demande alimentaire en Région de Bruxelles-Capitale - 2015 - Publicatie / Etude/Rapport - Studie/Rapport 

Titel : Alimentation et environnement - Inventaire et analyse des données existantes en matière de demande alimentaire en Région de Bruxelles-Capitale Documenttype: Publicatie Auteurs: Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel, Auteur Uitgever: Bruxelles : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Publicatiedatum: 2015 Reeks: Rapport technique Alimentation Aantal pagina's: 41 p. Prijs: gratuit Taal : Frans (fre) Thema: Alliantie Werkgelegenheid Leefmilieu Brussels Hoofdstedelijk Gewest horeca Leefmilieu (algemeen) productie Voeding Samenvatting: Dans le cadre du processus de l’Alliance Emploi Environnement – axe alimentation durable, il a été mis en évidence le besoin de mieux appréhender la situation du système alimentaire bruxellois dans son ensemble pour favoriser la transition vers une alimentation durable. Cela implique de s’intéresser aux trois composantes de ce système : · La caractérisation de l’offre alimentaire bruxelloise. · L’identification de la demande des particuliers. · La définition de la demande des professionnels HoReCa et collectivités. Cette étude porte spécifiquement sur la composante « demande des particuliers ». Afin de développer une offre alimentaire durable qui corresponde aux attentes du marché (de la demande), il est indispensable de connaitre les besoins actuels et futurs de celui-ci. Informatiedrager: Electronique - Elektronisch Type publicatie: Etude/Rapport - Studie/Rapport Doelpubliek: Particuliers - Particulieren/Professionnels - Professionals Archief: Non - Nee

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