Een website van Leefmilieu Brussel

Alimentation durable dans les collectivités - Vrije Universiteit Brussel 

Titel : Alimentation durable dans les collectivités - Vrije Universiteit Brussel Documenttype: Publicatie Auteurs: Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Uitgegeven: Bruxelles : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Publicatiedatum: 2013 Reeks: Info-fiches Alimentation Aantal pagina's : 5 p. Prijs: gratuit Taal : Frans (fre) Rangschikking: grootkeukens horeca Voeding Trefwoord: Développement durable  alimentation  aliment Annotatie over de inhoud: Une cantine durable à Etterbeek. Support - Drager : Electronique - Elektronisch Type de publication - Type publicatie : Infofiche Public cible - Doelpubliek : Professionnels - Professionals Archivé - Gearchiveerd : Non - Nee

Exemplaren

Barcode	Documenttype	Locatie	Statuut
geen exemplaar

Elektronische documenten

IF Alim VUB FR Adobe Acrobat PDF

Good Food-strategie 2 overzichtsposter 

Titel : Good Food-strategie 2 overzichtsposter Documenttype: Publicatie Auteurs: Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel, Auteur Uitgegeven: Bruxelles : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Publicatiedatum: 2022 Aantal pagina's : 1 Taal : Frans (fre) Rangschikking: Brussels Hoofdstedelijk Gewest groenteteelt grootkeukens horeca korte ketens Landbouw lokale producten moestuinen moestuinen productie seizoensproducten stadslandbouw verse producten verspilling Voeding Samenvatting: Voor iedereen Good Food toegankelijk maken, tegen een eerlijke prijs voor de producenten en dat overal in Brussel? Dat is de ambitie van de Good Food-strategie 2, die in juni door de Brusselse regering werd goedgekeurd! Via een reeks krachtige maatregelen wil de strategie de hele bevoorradingsketen ontwikkelen, van de landbouwer over de verwerker tot de restauranthouder of de handelaar, om duurzaamheid, economische dynamiek en kwaliteitsvolle jobs met elkaar te verzoenen. Om de toegankelijkheid voor iedereen te garanderen, werden partnerschappen aangegaan met de sociale en de gezondheidssector om voor elke wijk een strategie uit te stippelen, zo dicht mogelijk bij de bewoners en de actoren op het terrein. Support - Drager : Electronique - Elektronisch Type de publication - Type publicatie : Infofiche Public cible - Doelpubliek : Professionnels - Professionals Archivé - Gearchiveerd : Non - Nee

Exemplaren

Barcode	Documenttype	Locatie	Statuut
geen exemplaar

Elektronische documenten

Stratégie Good Food 2_Poster _NL Adobe Acrobat PDF

Alimentation et environnement - Un calculateur de durabilité pour les cantines 

Titel : Alimentation et environnement - Un calculateur de durabilité pour les cantines : Sodexo Documenttype: Publicatie Auteurs: Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Uitgegeven: Bruxelles : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Publicatiedatum: 2013 Reeks: Info-fiches Alimentation Aantal pagina's : 4 p. Prijs: gratuit Taal : Frans (fre) Rangschikking: horeca Trefwoord: Développement durable  Eco-comportement  alimentation  aliment Annotatie over de inhoud: Afin d'évaluer quantitativement les menus servis dans ses restaurants de collectivité, le groupe Sodexo a développé un calculateur de durabilité. Cet outil informatique facile à utiliser donne à chaque préparation une cote de durabilité et décèle les leviers à activer pour rendre un plat plus durable. Support - Drager : Electronique - Elektronisch Type de publication - Type publicatie : Infofiche Public cible - Doelpubliek : Particuliers - Particulieren Archivé - Gearchiveerd : Non - Nee

Exemplaren

Barcode	Documenttype	Locatie	Statuut
geen exemplaar

Elektronische documenten

IF Alim13 SodexoFR Adobe Acrobat PDF

Alimentation et environnement - Chasse au gaspi dans le restaurant social 

Titel : Alimentation et environnement - Chasse au gaspi dans le restaurant social : Comité de la Samaritaine Documenttype: Publicatie Auteurs: Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Uitgegeven: Bruxelles : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Publicatiedatum: 2013 Reeks: Info-fiches Alimentation Aantal pagina's : 4 p. Prijs: gratuit Taal : Frans (fre) Rangschikking: horeca verspilling Trefwoord: Développement durable  Eco-comportement  alimentation  aliment Annotatie over de inhoud: Chaque jour, le restaurant social du Comité de la Samaritaine sert une cinquantaine de repas à une population fragilisée (personnes seules, sans domicile, en situation économique précaire…). Les plats sont préparés et livrés par « les Petits Riens ». Support - Drager : Electronique - Elektronisch Type de publication - Type publicatie : Infofiche Public cible - Doelpubliek : Particuliers - Particulieren Archivé - Gearchiveerd : Non - Nee

Exemplaren

Barcode	Documenttype	Locatie	Statuut
geen exemplaar

Elektronische documenten

IF Alim SAMARITAINE FR Adobe Acrobat PDF

Voeding en leefmilieu - Een duurzamheidscalculator voor de kantine 

Titel : Voeding en leefmilieu - Een duurzamheidscalculator voor de kantine : Sodexo Documenttype: Publicatie Auteurs: Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Uitgegeven: Bruxelles : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Publicatiedatum: 2013 Reeks: Infofiches Alimentatie Aantal pagina's : 4 p. Prijs: gratuit Taal : Nederlands (dut) Rangschikking: horeca Trefwoord: Développement durable  Eco-comportement  alimentation  aliment Annotatie over de inhoud: De groep Sodexo heeft een duurzaamheidscalculator ontwikkeld om de grootkeukenmenu's kwantitatief te kunnen beoordelen. Deze gebruiksvriendelijke computertool geeft elke bereiding een duurzaamheidscijfer en toont welke hefbomen we kunnen activeren om een gerecht duurzamer te maken. Support - Drager : Electronique - Elektronisch Type de publication - Type publicatie : Infofiche Public cible - Doelpubliek : Particuliers - Particulieren Archivé - Gearchiveerd : Non - Nee

Exemplaren

Barcode	Documenttype	Locatie	Statuut
geen exemplaar

Elektronische documenten

IF Alim13 SodexoNL Adobe Acrobat PDF

Récupération de denrées alimentaires fraîches en collaboration avec des supermarchés. Méthode par étapes pour les restaurants sociaux 

Permalink

Voeding en leefmilieu - Jacht op verpilling in het sociaal restaurant 

Permalink

Benchmarking restauration collective durable 

Permalink

Voeding en leefmilieu : Perceptie, kennis en gewoontes van de brusselaar inzake duurzame voeding 

Permalink

Verse voedingsproducten recupereren in samenwerking met supermarkten. 

Permalink

Alimentation et environnement - Inventaire et analyse des données existantes en matière de demande alimentaire en Région de Bruxelles-Capitale 

Permalink

Réduction des déchets organiques. 

Permalink

L'analyse du gisement, des flux et des pratiques de prévention et de gestion des déchets du secteur HoReCa en Région de Bruxelles-Capitale 

Permalink

Good Food Resto - Gids van de gelabelde restaurants 

Permalink

Alimentation durable dans les collectivités - Programme "cantines durables" 

Permalink

---

1 2 (1 - 15 / 20) Par page : 25 50 100 200